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艺术,美食和历史如何塑造其最新的演变

时间:2018-05-09 13:32:57  来源:  作者:

 哈莱姆EatUp!美食节从5月14日开始 - 只有一个机会,居民和热心的新人不得不庆祝和发展这座历史悠久的纽约地区的文化

 东哈林鸟瞰图。
 邻里的意见...东哈林空中射击。照片:tatarac /盖蒂图片社
周三午夜过后,哈林最古老的爵士乐酒吧巴黎布鲁斯只是站在房间里。自1969年开业以来,潜水活动一直保持着顽固的态度。既没有收费,也没有花哨的鸡尾酒,顾客可以自由地帮助烧烤鸡肉和其他舒适食品。在角落里,居住在该场所的81岁老板Samuel Hargress Jr在一家Fedora和斜纹软呢外套中举行了法庭。
 
 巴黎蓝调爵士酒吧的外观。
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 巴黎蓝调爵士酒吧。照片:Don Emmert /法新社/盖蒂图片社
“我是一所古老的学校。事情现在与我一起时真的不同了,“他说。自从以35,000美元的价格购买酒吧后,Hargress一直是纽约最具历史性和快速变化的街区之一。虽然他的设施保持了当地的追随,但这些天它的知名度足以吸引国际游客。 “你有来自各地的人。这里的每个人都聚会和跳舞。他们不认识对方,但没关系。“
虽然休斯仍然认识到很多,但是不可能忽略一些变化。与曼哈顿几乎任何一个街区一样,尤其是以英俊,世纪之交的棕色石头和宽阔大道为标志的街区,哈林的房产价值飞涨,导致居民质疑未来如何。最近开发商尝试将110街和125街之间的理想区域重新命名为SoHa,这导致了激进分子的反弹。然而,尽管第125街的Whole Foods和一幢超过400万美元的联排别墅令人不安,但哈林和它的文化机构却设法保持了独特的身份。
 
“在所有高档化和被迫迁徙的浪潮中,哈莱姆一直保持着自己的感觉,”125街的工作室博物馆的公共项目和社区参与主任Nico Wheadon说,这些展示非洲裔美国艺术家的作品。 “这是因为从本质上讲,这是一个艺术而富有创意的地方。有一个斗争和抗议的历史来维持这一点。“与另一个重要的哈林机构国家黑色剧院一样,工作室博物馆今年将变成50岁。
 
 在纽约东哈莱姆街区重新开放La Marqueta期间的热面包厨房亭
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 La Marqueta,东哈莱姆的热面包厨房。照片:Alamy
一些保持社区意识的努力一直是比较安静的工作,如洗衣店项目,该项目为当地艺术家提供支持,并在洗衣店和其他公共场所举办节目。另一家小型创业公司是Hot Bread Kitchen,一家位于东哈莱姆的La Marqueta的非营利项目,该项目为面临经济不安全状况的女性移民提供生活工资,工作培训和支持。
 
与此同时,工作室博物馆正在重新定义自己,超越墙壁,通过公园和图书馆的艺术装置,创意工作坊的谈话,甚至舞蹈派对(如夏季系列Uptown星期五的舞会)与墙壁连接并与更广泛的公众进行联系!虽然博物馆已经关闭了它(有计划拆除现有的财产并在同一地点重建),但它仍然是社区的一部分,包括与西班牙哈林艺术博物馆El Museo del Barrio的联系。
 
 顾客坐在美国纽约Harlem附近Frederick Douglass大道上的Vinateria餐厅的户外咖啡厅。
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 Vinatería,位于弗雷德里克道格拉斯大道。照片:Alamy
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与许多哈林居民一样,Wheadon发现邻里满足了她大部分的社交和娱乐需求。晚上,她前往Vinatería,一个时尚的地中海景点或67 Orange Street鸡尾酒。她同样爱上了经典歌曲,从阿波罗剧院的业余夜晚到演艺人员爵士乐俱乐部(375 West 125th Street)的现场音乐,她说这感觉“就像我在搬到这里之前想象的哈林一样。这是一个时间扭曲。“
 
变化的部分原因是哈林兴旺的烹饪场景。最重要的是Marcus Samuelsson,红鸡餐厅的名人厨师,地下姐妹场地,Ginny的晚餐俱乐部和Streetbird Rotisserie。出生在埃塞俄比亚并在瑞典长大的塞缪尔森花了八年时间在开放红公鸡之前了解这个社区,参加教堂活动,在西尔维娅等1962年开放的灵魂食品店等地点进餐并听取居民的意见。
 
“当你想到工作室博物馆或国家黑色剧院时,你正在考虑艺术和音乐这个令人难以置信的深度。我们希望这也是食物的目的地,“萨缪尔森说。 “对我来说,这是关于在你住的地方工作并创造就业机会来恢复你的社区。”
塞缪尔森关于社区的讨论不仅仅是口头上的服务。 他与通过烹饪艺术计划进行的职业生涯密切合作,该计划帮助处于不利地位的青少年进入餐饮行业,并且是哈林EatUp!年度食品节的重要组成部分,该节日突出了既有厨师和小型食品企业家。 萨缪尔森尊重旧机构,尽管他并不认为更广泛的选择本身就是消极的。
 
“你现在有拉面餐馆,你有调酒师,有手艺咖啡,我认为这很棒。 一个社区应该能够兼得。 你希望它成为一个住在那里的人不必离开去一个好地方的地方,“他说。
同样,Wheadon对这个社区未来会继续保持这种态度感到乐观。
 
“有人问我那天:'什么是对你的黑暗?'我说:'这是庆祝活动。'我不能在没有被某人干扰的情况下上下班,”她说。 “这有一些美丽的东西,我认为哈林总是会有这样的一个元素。”
 
在巴黎蓝调现场当然是庆祝活动之一。 随着夜幕降临,来自附近酒吧的音乐家们停下来与乐队卡在一起。 尽管Hargress不断接受开发商的邀请,但他并不打算退休或出售联合。
 
“我和他们玩得很开心。 有一个人向我提供了600万美元,“他说,加上无拘无束的欢乐,”所以我告诉他,你拿出1000万美元,那么也许你可以给我回电话。“
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